CULINÁRIA ALEGRE E FELIZ #01 - PEIXE COM PIRÃO DE COCO

Olá alegres e felizes!

Como já falei algumas vezes, estou retornando algumas tags antigas.

Voltei com as receitinhas. Tinha parado porque após a úlcera estou em um regime e quase nunca posso fazer pratos diferenciados. Não que isso tenha mudado muito, porém vou tentar trazer, mesmo com a simplecidade dos pratos, algumas receitinhas e espero que gostem, ok?

Aproveitei que hoje é Sexta-feira Santa e resolvi fazer um Peixe com pirão de coco. Como aqui em casa sou eu e Manoel apenas a receita é bem reduzida, mas podem fazer na quantidade que desejarem.

Montei um prato para verem como ficou delicioso...kkkk

 

Ingredientes:

4 filés de peixe (pode ser qualquer um do seu agrado)
1 batata inglesa
1 pedaço de jerimum
1/2 chuchu
1/2 cenoura
1 tomate
1 pimentão
1 cebola
Alho a gosto
Coentro
Temperos/condimentos: cominho, colorau, orégano, manjericão (pode usar os que gosta).
2 cubos de caldo de peixe ou de legumes (como não usamos sal, substituo pelos caldos)
2 colheres de molho Shoyo
1 garrafa pequena de leite de coco
Farinha de mandioca

observação: você pode usar as verduras e legumes que gostar, como nós gostamos demais delas, usamos todas que estavam por aqui...kkkkk

Modo de preparo:

Coloque todas as verduras picadas (menos o coentro), os temperos, os caldos e o shoyo para cozinhar com água. Basta cobrir as verduras.
Quando estiverem cozidas, coloque as postas de filé inteiras e acrescente o leite de coco.
Deixe cozinhar por 5 minutos (se demorar muito o filé esfarela).
Desligue o fogo e acrescente o coentro picadinho, abafando com a tanta.

Pronto!

Agora para fazer o pirão:

Separe o caldo do peixe (a quantidade vai depender de quantas pessoas vão comer) e em fogo baixo vá acrescentando aos poucos a farinha de mandioca, sempre mexendo para não embolar.
Quando levantar a fervura e estiver na consistência do seu gosto, basta desligar e servir.

Delícia!!

Como acompanhamento usei apenas arroz branco, cozido em água e sem sal (mas quem gosta de sal, pode cozinhar com ele).

Saboreie com prazer e sem culpa!!

 

E aí o que acharam?
Nós adoramos aqui!!

cheirinhos
Rudy

PENSAMENTO DO DIA:

 

"O verdadeiro sentido da Páscoa não é comercial, portanto não deixe que a alegria de presentear ou ser presenteado com chocolates seja maior que os sentimentos de amor ao próximo, aproveite também, sendo Cristão ou não nesta data propícia a renovação, perdão, mudança no teu viver!" (Alice Baron Preve)