CULINÁRIA ALEGRE E FELIZ #04 - SALMÃO AO MOLHO AGRIDOCE DE PERA

Olá alegres e felizes!

Hoje trazemos uma comidinha fácil e gostosa.

Todos sabem o benefício do Salmão, peixe rico em ômega 3. E que tal uma receitinha com Salmão.

 

Vamos lá!

Lembrando que aqui em casa somos apenas eu e Manoel, portanto, as quantidades são para duas pessoas. Se querem mais, só ir dobrando a receita, ok?

INGREDIENTES: 

- 400gr de Salmão

- Temperos a gosto

- 1 pera

- 3 colheres de sopa  de molho Shoyo

- 1 colher de sopa de açúcar mascavo

-Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o salmão a gosto, aqui temperei com cebola, alho e sazon em pó, bem pouquinho, porque como não usamos sal o sazon substitui, usei o Alecrim que dá um gostinho a mais na receita, mas pode usar de limão ou outro, também fica gostoso. Deixei umas 2 horas no tempero.

Asse ou frite (fica gosto, o meu assei na grelha, é rapidinho porque o salmão cozinha logo. Reserve.

Para o molho usei uma colher de café de azeite na frigideira, as 3 colheres de shoyo e a colher de açúcar, quando levantar a fervura, acrescente a pera cortada em cubinhos (pode ser com ou sem casca). Mexa até baixar um pouco o líquido e ficar um molhinho grosso.

Em cima do salmão espalhe o molho e é só saborear, fica uma delícia!

Usei uma saladinha de tomate, cebola, pimentão e alface para acompanhar, e, também arroz branco, mas não parece na foto. Fica gostoso também com purê de batatas, mas não fiz dessa vez.

 

E aí? O que acharam? Gosto muito de misturar doce e salgado.

cheirinhos
Rudy

PENSAMENTO DO DIA

'Há um tempo em que é preciso abandonar as roupas usadas, que já tem a forma do nosso corpo, e esquecer os nossos caminhos, que nos levam sempre aos mesmos lugares. É o tempo da travessia: e, se não ousarmos fazê-la, teremos ficado, para sempre, à margem de nós mesmos."(Fernando Teixeira de Andrade)