28/07/2015

CULINÁRIA ALEGRE E FELIZ #04 - SALMÃO AO MOLHO AGRIDOCE DE PERA

Olá alegres e felizes!

Hoje trazemos uma comidinha fácil e gostosa.

Todos sabem o benefício do Salmão, peixe rico em ômega 3. E que tal uma receitinha com Salmão.

 

Vamos lá!

Lembrando que aqui em casa somos apenas eu e Manoel, portanto, as quantidades são para duas pessoas. Se querem mais, só ir dobrando a receita, ok?

INGREDIENTES: 

- 400gr de Salmão

- Temperos a gosto

- 1 pera

- 3 colheres de sopa  de molho Shoyo

- 1 colher de sopa de açúcar mascavo

-Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o salmão a gosto, aqui temperei com cebola, alho e sazon em pó, bem pouquinho, porque como não usamos sal o sazon substitui, usei o Alecrim que dá um gostinho a mais na receita, mas pode usar de limão ou outro, também fica gostoso. Deixei umas 2 horas no tempero.

Asse ou frite (fica gosto, o meu assei na grelha, é rapidinho porque o salmão cozinha logo. Reserve.

Para o molho usei uma colher de café de azeite na frigideira, as 3 colheres de shoyo e a colher de açúcar, quando levantar a fervura, acrescente a pera cortada em cubinhos (pode ser com ou sem casca). Mexa até baixar um pouco o líquido e ficar um molhinho grosso.

Em cima do salmão espalhe o molho e é só saborear, fica uma delícia!

Usei uma saladinha de tomate, cebola, pimentão e alface para acompanhar, e, também arroz branco, mas não parece na foto. Fica gostoso também com purê de batatas, mas não fiz dessa vez.

 

E aí? O que acharam? Gosto muito de misturar doce e salgado.

cheirinhos
Rudy


PENSAMENTO DO DIA

'Há um tempo em que é preciso abandonar as roupas usadas, que já tem a forma do nosso corpo, e esquecer os nossos caminhos, que nos levam sempre aos mesmos lugares. É o tempo da travessia: e, se não ousarmos fazê-la, teremos ficado, para sempre, à margem de nós mesmos."(Fernando Teixeira de Andrade) 


 
 




8 comentários:

  1. Me parece excelente, mas não gosto de peixe. Acho que substituiria por frango.
    Beijos.
    Boa Semana.

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  2. Adorei a resenha e como gosto muito de peixe deve ser uma delicia, mas sou um desastre na cozinha e me distraio muito fácil, não sei se sairia bom caso eu fizesse, sei fazer apenas o básico xD De toda forma, guardarei a receita para indicar para quem gosta de cozinhar.
    Abraços

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  3. Meninaaa, deu vontade de comer haha. Adoro peixe, mas nunca comi salmão, acredita? Lendo a receita assim, parece bem fácil. Deve ter ficado uma delícia e a apresentação ficou muito bonita também.

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  4. Olá!
    Hummmm...parece delicioso!!!!
    Amo essa mistura de salgado e doce!!!!
    E com salmão, melhor ainda...vou testar na próxima vez q. comprar salmão...
    Um super bjo!

    Alê - Bordados e Crochê
    Fã Page

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  5. Deve ficar muito gostoso, amo peixe e essa mistura de fruta e doce na comida salgada.

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  6. Parece bom. Gosto de peixe, mais não muito de salmão. Além de que eu não sou muito boa na cozinha. rsr

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  7. Oi, miga
    Aiii amo peixe!
    Adorei a receita. Tava precisando de novas receitas mesmo.kk vou fazer sim!
    Bjs

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Adoro ler seus comentários, portanto falem o que pensam sem ofensas e assim que puder, retribuirei a visita e/ou responderei aqui seu comentário.
Obrigada!!
cheirinhos
Rudy